Top 15 món đặc sản Bắc Giang

Không chỉ nổi tiếng bởi các danh lam thắng cảnh cũng như các di tích lịch sử ngàn đời. Bắc Giang còn nổi tiếng với những món ăn địa phương độc và lạ. Hôm nay hãy cùng chúng tôi xem top 15 món đặc sản Bắc Giang mà du khách ăn một lần nhớ cả đời.

=> Tham khảo dịch vụ thành lập công ty tại Bắc Giang để kinh doanh đặc sản

1. Gỏi cá mè Hiệp Hòa

Nằm trong vị trí đầu trong top 15 món đặc sản Bắc Giang mà du khách nhất định phải thưởng thức đó là gỏi cá mè Lý Viên, Hiệp Hòa. Điểm đặc biệt của món ăn là nước sốt dùng để trộn gỏi được làm từ chính đầu cá băm nhỏ cộng với nước riềng xay và mẻ. Cá sau khi được bóp kỹ sẽ không còn mùi tanh và giữ được độ giòn và ngọt của thịt cá.

=> Tham khảo thủ tục đăng ký mã vạch sản phẩm tại Bắc Giang

2. Bánh vắt vai

Bánh vắt vai là món bánh nức tiếng của vùng Cao Lan, Lục Ngạn. Với nguyên liệu chính là gạo nếp cái hoa vàng xay nhuyễn, đậu xanh và ngải cứu. Bánh sau khi được luộc với nước vôi trong để giảm độ đắng cho ngải cứu sẽ còn lại vị bùi ngon của đậu, kết hợp với mùi hương đặc trưng của ngải cứu.

3. Xôi ba màu của người Nùng

Món tiếp theo trong chuỗi top 15 món đặc sản của Bắc Giang là xôi ba màu-món ăn truyền thống của người Nùng nơi đây. Để dậy lên các màu sắc cho xôi, người dân sẽ sử dụng cây cẩm đỏ, cay sau sau, nghệ và tất nhiên không thể thiếu gạo nếp cái hoa vàng của người dân xứ Kinh Bắc. Xôi ăn khi nóng sẽ để lại cho người thưởng thức một hương vị khó quên.

Đặc sản xôi 3 màu của người Nùng Bắc Giang

4. Xôi trứng kiến

Tiếp tục là một món xôi nhưng điều đặc biệt là đồ ăn kèm với xôi là trứng của kiến nâu- loài kiến được dùng như một thực phẩm bổ sung chất dinh dưỡng. Khi nhai xôi trong miệng, tiếng trứng kiến sẽ nổ bem bép và để lại vị bùi, ngọt. Những ai tò mò về các món ăn độc lạ thì xôi trứng kiến chắc chắn không nên bỏ lỡ.

5. Gà đồi Yên Thế

Muốn ăn một đĩa gà luộc vàng, thịt chắc, ngọt và thơm thì nhất định phải thử món gà đồi Yên Thế. Gà chủ yếu được chăn thả nên đảm bảo hương vị món ăn sẽ khác hẳn so với gà bình thường.

6. Cua da

Đến với Bắc Giang vào mùa đông mà không ăn cua da thì đúng là thiếu sót rất lớn. Đây là loại cua chỉ có vào tháng 9 hoặc tháng 10 âm lịch tại sông Cầu Chảy. Món cua da hấp bia nóng hổi, thịt cua ngọt thơm cùng một ly rượu thì quả là đúng bài cho những ngày đông se lạnh.

7. Mỳ chũ Nam Dương

Mỳ chũ -đặc sản của vùng Nam Dương được làm đặc biệt từ một loại gạo có tên Bao thai hồng. Mì khi nấu lên sẽ nở rất bông, để lâu vẫn không bị nhão. Sợi mì này chắc chắn sẽ chiều lòng được cả những thực khách khó tính nhất. Rất nhiều du khách đến đây đã chọn mua mỳ chũ về làm quà.

Mỳ chũ Nam Dương

8. Khâu nhục của người Hoa

Là món ăn truyền thống chỉ có tại các bản của người dân tộc Hoa tại Bắc Giang. Món khâu nhục được chế biến từ thịt ba chỉ, đinh hương và các loại gia vị có tính cay qua nhiều công đoạn nấu chín sẽ cho ra những miếng thịt bóng đẹp và béo ngậy. Ăn kèm với dưa chua và hành muối của người Hoa thì đúng là khó quên.

Đặc sản món khâu nhục người Hoa

9. Vải thiều Lục Ngạn

Nhắc đến top 15 món đặc sản Bắc Giang, chắc chắn ai ai cũng nghĩ ngay đến vải thiều. Bắc Giang là một trong những khu vực trồng vải thiều và là nguồn của khắp cả nước. Vải thiều Bắc Giang cũng là thức quả được chọn đi xuất khẩu tại các thị trường khó tính của Châu Âu. Vải khi chín sẽ đỏ mọng, dày cùi và để lại đầu lưỡi hương vị rất ngọt khi thưởng thức.

10. Bánh đúc Đồng Quan

Là một trong những món bánh cổ truyền của người Việt Nam. Bánh đúc Đồng Quan cũng như bao loại bánh đúc có đặc điểm chung được làm từ bột gạo nên bánh khi được bày lên mâm sẽ trắng ngần. Kèm theo vị bùi của lạc, chấm đẫm trong bát tương bần, cho cả miếng to vào miệng mà nhai thì đúng là hết ý.

Đặc sản bánh đúc Đồng Quan-Bắc Giang

11. Rượu làng Vân

Đặc sản rượu làng Vân, uống một lần nhớ mãi không quên. Rượu được làm từ loại gạo nếp cái hoa vàng ngâm trong men rượu được chiết suất từ thuốc Bắc, cho ra những cút rượu trong vắt. Chỉ cần uống trọn một chén, men rượu sẽ lan tỏa đi khắp cơ thể tạo ra cảm giác rất kỳ lạ.

12. Bánh đa Kế

Bánh đa là món quà quê dân dã mà trước đây tất cả chúng ta đã từng rất háo hức chờ mẹ đi chợ về để được ăn. Bánh đa Kế nằm trong top 15 món đặc sản Bắc Giang cần được lưu truyền để giữ lại các hương vị truyền thống. Cắn miếng bánh đa giòn rụm, thơm nức, nghĩ thôi đã như được quay lại tuổi thơ rồi.

13. Chè Kho Mỹ Độ

Đây là món chè mà người người nhà nhà làm vào mỗi dịp Tết đến xuân về. Với nguyên liệu chính từ đỗ xanh, hạt điều và vừng, tạo ra món bánh màu vàng thơm dậy mùi. Chắc chắn không khỏi làm những người con Bắc Giang xa xứ bồi hồi nhớ về quê nhà.

14. Cam Bố Hạ

Cam tại nông trường Bố Hạ có gì đặc biệt?Những vườn cam sai trĩu quả, khi bổ ra múi có màu vàng đẹp và mọng nước, đặc biệt là vị ngọt trong cam dễ dàng mê đắm lòng người. Chủ yếu trồng thêm phương pháp hữu cơ nên du khách yên tâm về độ an toàn, dù là thưởng thức tại vườn hay mua về làm quà cũng là một thức quà khó cưỡng lại.

15. Nham cá

Khép lại hành trình tìm top 15 món đặc sản Bắc Giang lại là một món ăn được chế biến từ cá. Để món nham cá được ngon và đúng vị nhất người ta thường bắt những con cá chép sông, cùng với cây trám đen và thịt ba chỉ. Cá chép lọc thịt, trám đen luộc thái chỉ và thịt áp chảo trộn đều, cuộn vào lá nhội hay lá núc non, chấm đấm nước sốt thì đúng là không còn gì trọn vẹn hơn.

Bài viết trên đây đã giúp bạn bỏ túi top 15 món đặc sản Bắc Giang mà ai đến đây cũng phải nán lại để thử. Nếu bạn biết thêm các món khác hãy thì hãy cho chúng tôi biết để cùng cập nhật thêm vào danh sách đặc sản nức tiếng của Bắc Giang.

=> Tham khảo thủ tục đăng ký bảo hộ nhãn hiệu tại Bắc Giang

=> Tham khảo thủ tục thành lập hộ kinh doanh tại Bắc Giang

Gửi yêu cầu tư vấn

Chấm điểm cho bài viết này